食品品质及辐照检测

辐照食品现状：随着辐照科技的进步、世界经济的发展、食品贸易的自由化、消费者需求的增长以及交通与通讯的完善，辐照食品的国际贸易每年都持续增长，食品辐照技术在世界范围内正得到越来越广泛的商业化应用，目前已有40多个国家批准了200多种辐照食品，年市场销售总量超过40万吨。我国食品辐照规模也不断扩大，辐照食品和农产品的总量位居世界首位。辐照处理的主要产品有香辛料类、谷物类、豆类、干果类、果蔬类、畜禽类、水产品、蜂产品、保健品、干制食用菌类、化妆品类、中草药类、宠物食品等。以辐照食品的数量和种类而言，中国是世界上辐照食品应用最多的国家之一。世界各国辐照食品安全规定：国别允许辐照食品种类允许辐照

  科学家最新研究发现：牛奶成分可防止放射伤害

日本专家经动物实验确认，牛奶和人类母乳中都含有的成分——乳铁蛋白具有防止放射伤害的功效。　　日本《读卖新闻》报道说，来自日本放射医学综合研究所等机构的研究人员将50只实验鼠分成数量相同的两组，只给其中一组的饲料中混入0.1%的乳铁蛋白，并持续一个月。之后，用足以导致半数以上实验鼠死亡的高剂量X射线照射全部50只实验鼠。受X射线照射30天后，未食用乳铁蛋白的实验鼠生存率为62%，而食用含乳铁蛋白饲料的实验鼠生存率达85%。　　研究人员还进行了“紧急治疗实验”，用相同剂量的X射线照射另外一些未食用乳铁蛋白的实验鼠，照射之后立即向实验鼠腹部注射含4毫克乳铁蛋白的食盐水0.3毫升。接受紧急治疗的这些实验鼠30天后的生存率高达90%。　　乳铁蛋白具有抗氧化作用，

   辐射防护通讯

期刊名称： 　 辐射防护通讯 期刊汉语拼音： 　 FUSHE FANGHU TONGXUN 期刊外文名： 　 RADIATION PROTECTION BULLETIN 刊 期： 　 双月 创办日期： 　 1981年 主管部门： 　 中国辐射防护研究院 主办单位： 　 中国辐射防护研究院 主 编： 　 常学奇 副主编： 　 马吉增，王恒德，刘森林，张金涛，陈晓秋，苏旭，姚仁太，贾明，高增林 编辑部主任： 　 郝建中 编辑部副主任： 　 郭鲜花 编辑： 　 《辐射防护通讯》编辑部 出版： 　 《辐射防护通讯》编辑部 刊社地址

  中子射线的常见分类

1、热中子 热中子是符合麦克斯韦－玻耳兹曼分布并且其最可几动能约为kT = 0.0253 电子伏特 (4.0×10−21 焦耳)的自由中子，对应这一动能的速率约为2.2千米/秒。这个速度也是对应于290K（摄氏17度）时麦克斯韦-玻尔兹曼分布下的最可几速率。常温下中子与介质的原子核发生若干次碰撞后，如果没有被俘获就会达到这个速率。热中子通常有比快中子大得多的有效中子俘获截面，也因此会更容易被原子核吸收，形成更重的、通常也不稳定的同位素。这个现像也被称为中子活化。一些裂变反应堆借助于减速剂实现对快中子的减速，也称为“热中子化”。在快中子增殖堆中，快中子被直接利用，没有减速的步骤。2、冷中子

  电离辐射对男性生殖功能的损害

电离辐射既可引起生殖器官的病理发迹，也可导致生殖腺结构和内分泌机能发生改变而致不育。现已证实，照射剂量小于1000毫戈可引起生育力减退；2000—3000毫戈可引起12—13个月暂性不育；4000—5000毫戈则引起18～24个月暂性不育；大于5000毫戈则将导致永久性不育。

  核科学与工程

期刊名称： 核科学与工程 期刊外文名：Chinese Journal of Nuclear Science and Engineering 刊 期： 　 季刊 创办日期： 　 1981.01.01 主办单位： 　 中国核学会 主 编： 　 阮可强 编辑部通信地址： 　 北京市2108信箱 邮政编码： 　 100037 联系电话： 　 68462973 68417733-2320 68417733-2320(盘) 国内统一刊号： 　 11-1861/TL 国际标准刊号： 　 0258-0918 国内邮

  电磁辐射波谱图

电磁辐射波谱图

  核辐射如何对人体造成危害？

核辐射对人体的作用是一个极其复杂的过程。人体从吸收辐射能量开始，到产生生物效应，乃至机体的损伤和死亡为止，涉及许多不同性质的变化。 在辐射的作用下，人体内的生物大分子，如核酸、蛋白质等会被电离或激发。这些生物大分子的性质会因此而改变，细胞的功能及代谢亦遭到破坏。实验证明辐射可令DNA断裂或阻碍分子复制。此外，人体内的生物大分子存在于大量水分子中，当辐射作用于水分子时，水分子亦会被电离或激发，产生有害的自由基(如OH-1、 H+ 自由基等)，继而使在水分子环境中的生物大分子受到损伤。

  防电脑辐射有妙招

关键词语：注意酌情多吃一些胡萝卜、豆芽、西红柿、瘦肉、动物肝等富含维生素A、C和蛋白质的食物，经常喝些绿茶等等。 使用电脑时，最好在显示器前配备质量较好的防辐射屏。注意酌情多吃一些胡萝卜、豆芽、西红柿、瘦肉、动物肝等富含维生素A、C和蛋白质的食物，经常喝些绿茶等等。 对于生活紧张而忙碌的人群来说，抵御电脑辐射最简单的办法就是在每天上午喝2至3杯的绿茶，吃一个橘子。茶叶中含有丰富的维生素Ａ原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素Ａ。维生素Ａ不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，绿茶不但能消除电脑辐射的危害，还能保护和提高视力。如果不习惯喝绿茶，菊花茶同样也能起着抵抗电脑辐射和调节身体功能的作

  核电站的结构

核电站是怎样发电的呢？简而言之，它是以核反应堆来代替火电站的锅炉，以核燃料在核反应堆中发生特殊形式的“燃烧”产生热量，来加热水使之变成蒸汽。蒸汽通过管路进入汽轮机，推动汽轮发电机发电。一般说来，核电站的汽轮发电机及电器设备与普通火电站大同小异，其奥妙主要在于核反应堆。 　　核电站除了关键设备——核反应堆外，还有许多与之配合的重要设备。以压水堆核电站为例，它们是主泵，稳压器，蒸汽发生器，安全壳，汽轮发电机和危急冷却系统等。它们在核电站中有各自的特殊功能。　　主泵　如果把反应堆中的冷却剂比做人体血液的话，那主泵则是心脏。它的功用是把冷却剂送进堆内，然后流过蒸汽发生器，以保证裂变反应产生的热量及时传递出来。　　稳压器　又称压力平衡器，是用来控制反

  辐照食品的安全性

v 几十年的动物毒理试验的研究结果一致表明，食用辐照食品的动物生长、发育、遗传与食用不辐照食品的动物完全相同，三致试验（致畸、致癌、致突变）结果也没有明显变化，至今还没有任何相反的报告。v 国际食品辐照卫生安全评价联合专家委员会于1980年在日内瓦正式宣告：用10kGy以下剂量处理的任何食品，不会产生毒理学上的问题，今后可以不再进行毒理学试验，而允许市售。这充分表明了辐照食品的安全性。v 我国规定：对辐照食品，除在食品标签上要进行标注以外，还需在销售的辐照食品上贴上辐

  辐射报警仪

　　【辐射报警仪】是一种x、 γ、中子射线监测的报警装置的统称；它一般由辐射探测器、前置放大电路、数字显示电路等组成；都必须具有测量辐射剂量率的功能；当测量到的剂量率值超过设定的阈值后将给出声、光报警（声音报警是必须，有些仪器可能没有光报警）。所以对于能测量到辐射的仪器并能给出报警功能的仪器统称为辐射报警仪；【分 类】： 1、个人剂量报警仪：用于个人携带；检测个人辐射剂量用。一般可测量剂量率和累积剂量两项数据。该类仪